La variedad Castillo con proceso Suave Lavado es el resultado del método tradicional de beneficio húmedo: cerezas seleccionadas, despulpadas y fermentadas con agua, que dan como resultado una taza limpia, brillante y de alta definición en taza. Un café que deja hablar al grano.
🌿 Variedad: Castillo
💧 Proceso: Lavado (Washed)
🏆 Café de especialidad, fino de aroma
✨ Taza limpia, cuerpo medio, acidez brillante y final largo
La variedad Castillo con proceso Honey se beneficia dejando parte del mucílago sobre el pergamino durante el secado, lo que aporta una dulzura característica y cuerpo más pronunciado sin perder claridad en taza. El resultado es un café complejo, redondo y con una sensación que se queda.
🌿 Origen: Variedad: Castillo
🍯 Proceso: Honey
🏆 Café de especialidad, fino de aroma
✨ Taza dulce, cuerpo pronunciado, acidez suave y final aterciopelado
Valoraciones
Aún no hay reseñas